一、用料

钳鱼 1条

香菜 适量

芹菜 适量

小葱 适量

扎耳根 适量

二、凉拌钳鱼的做法步骤

步骤 1

葱，香菜洗干净，切碎

步骤 2

剩下的调料也全部切碎

步骤 3

全部加进去，加醋，小米辣，蒜泥，生抽，蒸鱼豉油，香油，花椒面搅拌均匀备用。

步骤 4

钳鱼洗干净，冷水入锅，煮15分钟左右

步骤 5

起锅后，用冷水冲干净泡沫，然后将调汁倒进去即可食用啦！